L'any 1981, per celebrar el segon centenari de l'arribada de la primera relíquia de Sant Jordi, Banyeres va organitzar durant tot un any activitats cíviques i religioses, entre les quals es va contar l'espectacle de carrer per esplicar als més menuts la llegenda de Sant Jordi amb un guió de Jordi Garcia Vilar .

" Va ser una proposta més en el conjunt de propostes que el veïnat del sector del barri més cèntric de Banyeres va decidir fer en la festa del 200 aniversari de l’arribada de la relíquia de sant Jordi, l’any 1981. Vaig pensar que seria bonic contar als menuts la llegenda del sant, que a mi, des de xicotet, m’havia cridat molt l’atenció. Una bona manera era fent teatre, al qual sempre he estat molt afeccionat. Com era juliol vaig pensar que el més adient seria fer un espectacle de carrer on hi pogueren participar els xiquets. Li vaig posar imaginació i va eixir el text que bàsicament es representa actualment. Vam construir un gran drac i un divertit cavall de cartró, el cap del qual encara utilitzem, amb altres ingredients com la música en directe i una senzilla però impactant escenografia. La vam fer a la plaça de l’Ajuntament gràcies a la gran participació de molta gent, sobretot de la meua família, Picolí, que va convertir la casa en un taller d’atrezzo, vestuari i de cançons. Destacaria també la col·laboració de sor Sara, que va cosir els 10 metres del drac, deixant-se els dits en la costura.
Inicialment va significar una manera d’aportar al projecte de tot el veïnat allò que m’agradava i sabia fer un poquet per la meua professió de mestre i l’afecció i l’experiència en teatre. Va comportar un nou projecte de família amb la qual compartisc afeccions semblants. Va significar una gran il·lusió, sobretot al veure com tota la gent s’engrescava preparant-ho i aconseguint un resultat que va entusiasmar tots aquells que van eixir i ho van veure. Va significar descobrir una manera de trobar-nos tots i gaudir en allò que semblava un gran joc simbòlic i col·lectiu al voltant d’un personatge tan significatiu per a Banyeres com és el nostre patró. Va ser un repte creatiu que generaria un desig en molta gent que la representació de la llegenda es convertira en una tradició, enriquint el patrimoni fester i cultural del nostre poble, que de per si ja és molt ric ." ( Jordi García Vilar )